Hidangan kuliner tradisional Indonesia tidak hanya bisa dinikmati di dalam negeri saja. Banyak restoran maupun warung makan di beberapa negara yang secara khusus menjajakan kuliner khas dari Nusantara di sana.
Hal ini ternyata sudah terjadi sejak lama. Mundur beberapa dekade silam, fenomena serupa juga bisa Kawan jumpai di negara tetangga, Singapura.
Pada waktu itu terdapat beberapa restoran dan hotel yang secara khusus menghidangkan makanan khas daerah Indonesia. Bahkan ada juga beberapa hotel yang secara khusus mengadakan acara dalam periode tertentu untuk menyajikan kuliner khas Nusantara tersebut.
Salah satu momen terkait hal ini pernah terjadi pada 1987 silam. Pada waktu itu, ada salah satu hotel di Singapura yang mengadakan pesta makanan khusus kuliner Nusantara yang diberi tajuk "Salam dari Indonesia."
Pada acara tersebut, hidangan yang disajikan khusus hanya berupa kuliner khas daerah Indonesia. Tidak hanya satu, ada puluhan jenis kuliner dari tiga daerah Indonesia yang secara khusus dihidangkan pada momen tersebut.
Bagaimana momen pesta makanan "Salam dari Indonesia" yang digelar di Singapura pada 1987 lalu? Simak ulasan lengkapnya dalam artikel berikut.
Pesta Makanan Salam dari Indonesia
Dikutip dari artikel "Pesta Makanan Indonesia Saji 28 Jenis Hidangan" yang terbit di surat kabar Berita Harian edisi 14 Juni 1987, helatan "Salam dari Indonesia" ini digelar di Hotel Meridien, Singapura pada Juni 1987 silam. Pesta makanan tersebut digelar selama bulan itu dan dimulai pada 5 Juni 1987.
Hanya saja, helatan ini secara khusus digelar pada hari Jumat malam saja pada bulan tersebut. Acara "Salam dari Indonesia" ini digelar setiap Jumat malam, mulai dari pukul 19.00 hingga 23.00 waktu setempat.
Terdapat biaya masuk yang dikenakan untuk pengunjung yang ingin mencicipi cita rasa kuliner Nusantara. Ada dua kategori berbeda yang diterapkan untuk pengunjung, yakni 20 SGD untuk dewasa dan 12 SGD untuk anak-anak di bawah 12 tahun.
Sajikan Ragam Kuliner Nusantara
Terdapat puluhan jenis kuliner Nusantara yang dihidangkan dalam pesta makanan ini. Terhitung ada 28 sajian khas Indonesia dari tiga daerah berbeda, yakni Surabaya, Madura, dan Bali.
Para pengunjung bisa memilih sajian yang dihidangkan. Terdapat beberapa jenis makanan berat yang tersedia, seperti soto madura, ikan panggang, daging bumbu bali, dan lainnya.
Dari semua hidangan, terdapat empat jenis salad yang menarik perhatian pengunjung yang hadir. Keempat salad tersebut adalah salad hussar, salad daube ikan, salad udang, dan salad tomat.
Selain itu, ada juga gado-gado yang melengkapi beragam kuliner Nusantara yang disajikan pada waktu itu. Dalam artikel tersebut disebutkan jika semua hidangan yang ada tidak akan lengkap tanpa gado-gado yang dihidangkan untuk para pengunjung.
Semua sajian ini dimasak di bawah penanggung jawab Maria Abdullah. Dirinya bertugas sebagai kepala juru masak yang memastikan semua sajian yang akan dihidangkan untuk para pengunjung yang hadir dalam helatan "Salam dari Indonesia" tersebut.
Penampilan Kesenian Budaya Khas Indonesia
Selain ragam hidangan Nusantara, para pengunjung juga dihibur dengan pementasan kesenian khas Indonesia. Beberapa pementasan kesenian yang turut ditampilkan dalam acara "Salam dari Indonesia" itu adalah tari kuda kepang dan tarian khas Minangkabau.
Pementasan kesenian ini dimulai pada pukul 20.30 waktu setempat. Penampilan kesenian ini makin menambah suasana Indonesia dalam helatan pesta makanan tersebut.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
